Küchenchef (m/w) ab sofort oder nach Vereinbarung

Privatklinik Bethanien is located in a prime location in Zurich and is one of Switzerland’s leading private clinics. With a bed-capacity of 104, 290 employees and 310 affiliated doctors, it provides first-class, personalized medical care in a very pleasant healthcare environment. The clinic’s key medical specialties include general internal medicine, angiology, gynecology and obstetrics, cardiology, orthopedic surgery and traumatology of the musculoskeletal system, pulmonology, thoracic surgery, urology and visceral surgery. Each year, approximately 500 births take place at the maternity ward. Founded in 1912, Privatklinik Bethanien is a member of Swiss Leading Hospitals (SLH) and is certified according to the quality management standard ISO 9001: 2015. The hospital has been a member of the Swiss Medical Network since 2010, which brings together a total of 19 private clinics.

In dieser anspruchsvollen Position sind Sie verantwortlich für die gesamte Betreuung unserer Küche:

Ihr Aufgabenbereich

  • Leitung und Überwachung aller Abläufe in der Küche
  • Überwachung und Einhaltung von Food- und Mitarbeiter-Kosten
  • Verantwortung über das Hygienekonzept
  • Überwachen sämtlicher Speisezubereitungen
  • Anlernen neuer Mitarbeitenden
  • Den Puls der Zeit in der Gastronomie spüren und aktiv einbringen
  • Entwicklung und Einführung neuer Abläufe, Rezepte und Ideen
  • Kontrolle sämtlicher Zutaten gemäß vorgeschriebenen Qualitätskontrollen
  • Mithilfe bei der Entwicklung neuer Konzepte

Ihr Anforderungsprofil

  • Offensichtlicher „Can do spirit“
  • Abgeschlossene Ausbildung zum Chefkoch mit EFA
  • Absolvierter Kurs zum Berufsbildner
  • Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
  • Nachweisliche praktische Erfahrungen in führenden Kliniken
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch und Französisch ist von Vorteil
  • Zeitgemässe Kreativität
  • Flexibilität und die Fähigkeit gemeinsam neue Wege zu gehen
  • Gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten

 Unser Angebot

  • Ein interessantes, vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
  • Ein hochmotiviertes und aufgestelltes, interdisziplinäres Team erwartet Sie
  • Eine vielseitige, abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit
  • Entwicklungsmöglichkeiten in einem expandierenden Arbeitsumfeld
  • Regelmässige interne und externe Schulungen und Weiterbildungen
  • Vielseitiges Vergünstigungsangebot der Privatklinik Bethanien sowie der Gruppe Swiss Medical Network (GSMN)
  • 5 Wochen Ferien

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Occupational group

Hotellerie

Location

Zürich

Date of entry

Ab sofort oder nach Vereinbarung

Questions?

Für zusätzliche Informationen steht Ihnen Frau Annette Syz, Leitung Patientendienst, 

Telefon +41 43 268 70 70, gerne zur Verfügung.

Application

Interessiert? Dann schicken Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto an:
Only files sent electronically and corresponding to the requested profile will be answered. Employment agencies are requested to refrain.


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